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DreiMeister Spezialitäten
Produktionsfrisch sind alle DreiMeister-Köstlichkeiten im Werksverkauf in der Weststraße 47, Westönnen, montags bis freitags von 9.00 bis 17.00 Uhr für jedermann erhältlich. Im Dezember samstags von 10.00 bis 14.00 Uhr zusätzlich geöffnet.
Das Unternehmen »DreiMeister« gründete im letzten Viertel des vorigen Jahrhunderts Hans Schröder, der Vater des heutigen Inhabers, für die Herstellung feinster Trüffel und Pralinen sowie hochwertiger Teegebäcke und edler Schokoladen.
Werl-Westönnen. Neben der unüberschaubaren Welt vieler Industriewaren sind handwerkliche Qualität und Kreativität entscheidende Faktoren, um sich qualitativ von Produkten aus Serienfertigungen distanzieren zu können.

Seit nahezu 40 Jahren verschreibt sich daher das Spezialitäten-Team von DreiMeister der Kreation erlesener Schokoladen-Köstlichkeiten und feiner Patisserie-Artikel. Das sind die süßen kleinen »Verführer«, die nach altbewährten Rezepten größtenteils von Hand (Handmade Confect) und ausschließlich mit edlen Zutaten vollmundigen Geschmack garantieren und den Genießer mit leckerer Note überzeugen.

Harmonisch sind die Produktreihen von Trüffel, Pralinen, feinen Teegebäcken sowie exquisiten Schokoladen und Dublonen aufeinander abgestimmt. Diese Köstlichkeiten sind im DreiMeister-Shop in Westönnen, Weststraße 47, für jedermann direkt und sozusagen »produktionsfrisch« erhältlich.
Erzeugnisse für einzigartige Geschmackserlebnisse setzen moderne Herstellungsverfahren in Kombination mit der Manufakturkunst des traditionellen Konditorei-Handwerks voraus. Wie das funktioniert hat das Redaktionsteam unserer Heimatzeitung »ense-press« kürzlich im Rahmen einer Werksbesichtigung hautnah erleben können.
 
Der Betriebsleiter Stefan Kenter, selbst erfahrener Konditormeister, zeigte an den verschiedensten Stationen in der laufenden Produktion wie feinstes »Handmade Confect« entsteht und dabei Einzelstücke, die man als Unikate betrachten kann, zustande kommen.

An der letzten Position auf dem Weg zum Versand an Kunden in aller Welt werden die Spitzenprodukte versiegelt und in repräsentative Verpackungseinheiten - natürlich von Hand - eingelegt. Während der Betriebsführung war das Redaktionsteam Zeuge einer Großanlieferung von 30 Tonnen flüssiger Schokolade, die per Tanklastzug ankamen. Zu diesem nach den speziellen Bedürfnissen konditionierten Rohstoff benötigt DreiMeister außerdem ungenannte Mengen an Mehl aus der Soester Börde, Butter und Sahne sowie rund 16.000 Liter feinste Brände und Liköre pro Jahr als Geschmacksträger. »Unsere Produkte«, so erklärte der Betriebsleiter Stefan Kenter dem ense-press-Redaktionsteam mit Stolz, »unterscheiden sich von Industrieware wie Frischobst von Konserven.«
Zu Zeiten der Hochsaison, wie sie bei DreiMeister, z. B. Jahr für Jahr vor dem Weihnachtsfest anstehen, haben am Produktionsstandort Westönnen über 200 Personen Großaufträge besonders von Fachgeschäften bis hin zu bekannten Airlines, Kreuzfahrtschiffen und Hotels der vier bis fünf Sterne Kategorie zu erledigen, manchmal sogar mit Überstunden.
Alois Franz, Ense
veröffentlicht Heft 127, Winter 2011/12, Seite 43
 
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